清爽義大利麵百元有找！型男特製爾聖德義大利麵

下班後不知道要吃什麼、想外帶卻又不想等太久，似乎是外食族常遇到的問題。如果在靠近捷運站的便利地點，有製作迅速、口味清爽、且百元有找的外帶晚餐，那麼對外食族們真是一大福音啊！爾聖德義大利麵位於熱鬧的虎林街，從台北捷運永春站4號出口走不到3分鐘就能把義大利的美味帶回家！

清爽的拌式義大利麵，快又方便

常見的義大利麵通常以油炒的方式烹調，但也會因此較油膩。爾聖德義大利麵的型男老闆Mars向米其林主廚學習義大利麵的另一種做法，則是將煮好的麵條拌上醬料、再佐以新鮮的配菜，不油炒，做出的義大利麵較為清爽。

爾聖德義大利麵採外帶，因為食材都已先處理好，不用等太久；醬料可以要求分開裝，要吃時再淋上去。外帶回家如果已經冷掉了，稍微加熱一下就可以吃。

來自義大利北部的肉醬(Bolognese)與南部的香蒜醬(Pesto alla)

雖然是百元有找的義大利麵，食材可是一點都不馬虎，製作方式更是道地的原汁原味義式烹調手法。

爾聖德義大利麵有兩種醬料：肉醬與香蒜醬。

肉醬(Bolognese)起源於寒冷的義大利北部，也是常見的醬料之一。

香蒜醬(Pesto alla)來自炎熱的南部，用料包含香蒜、番茄與堅果。

 最後淋上許些橄欖油，再撒上產自義大利法定產區、熟成36個月的Zanetti頂級帕瑪森起司就完成囉！

 爾聖德義大利麵試吃感想

老闆Mars非常大方地讓我同時吃兩種醬料，本身就喜歡吃義大利麵的我，總結感想：

1.清爽不膩
我想關鍵是因為麵與醬料分別先處理好後再乾拌在一起，而不是在鍋中拌炒。如果在炎熱的夏天想要吃清爽的東西，這個就是了。

2.讓人驚豔的香蒜醬
第一次嘗時眼睛為之一亮，融合了香蒜的香氣、番茄的微酸與堅果的顆粒口感！我覺得用來塗土司也很適合，大大勝過了常見香蒜麵包所塗的香蒜醬。

3.麵質彈牙
與台灣的白麵等麵條比起來，義大利麵嚼起來較有韌性，這就是所謂的「彈牙」。如果希望讓腸胃更好消化，記得細嚼慢嚥。而且可能是因為麵質的緣故，比想像中耐吃，兩碗皆是小碗的份量，我原以為以我的食量應該能輕鬆解決，但吃完一碗後就飽了。

4.新鮮的配菜有變化
配菜使用台灣的在地食材，當天處理最新鮮，不用隔夜食材。因為配菜會依季節變化，所以每次來都能有不一樣的搭配。

5.可自備餐盒
若是注重環保的消費者可帶餐盒來裝，老闆Mars有用電子磅秤所以料不會少給，一起幫地球出一份心力吧！

爾聖德義大利麵在哪裡？

營運時間為每天17:00~19:00。捷運永春站4號出口於7-11右轉進入虎林街，往前走約20公尺到第一個路口(虎林街132巷)，在右手邊就是囉！從出口出來走不到3分鐘！

不過記得要買請趁早，如果被買光的話就下次再來！

義大利麵可放隔夜，加熱後再吃

爾聖德義大利麵外帶回家後若不馬上吃完，也可放冰箱到隔天吃。吃之前的加熱方法：

1. 微波

家用微波：最大火力，時間1~1.5分鐘；超市微波按6，時間45秒。

2. 電鍋

先換成適合電鍋加熱的容器，放一點點水，蒸大約5分鐘左右即可。

加熱以有熱即可，應避免加熱過久導致麵體的彈牙感減少！

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